Вафельные трубочки с варёной сгущёнкой и сливочным сыром
Трубочки с варёной сгущёнкой — это классика, но что, если в сделать крем с добавлением сливочного сыра? Получится очень вкусный десерт с привычным вкусом, но ноткой современности. Сыр сгладит приторность и сделает начинку более нежной.
Содержание рецепта
Подпишитесь на наш фудблог
Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.
Ингредиенты
Для трубочек:
- Яйца (категория С1) 2 шт
- Сахар 120 гр
- Сливочное масло растопленное 150 гр
- Мука пшеничная 150 гр
- Ванилин на кончике ножа
- Щепотка соли
Для крема:
- Варёная сгущёнка 380 гр
- Сливочный сыр 120 гр
Инструкция приготовления
1. В миске соединить яйца, сахар, соль и ванилин.
Взбить до состояния пышной светлой массы.
2. Добавить растопленное сливочное масло и ещё немного взбить.
3. В яично-масляную смесь всыпать сразу всю муку.
Затем смешать венчиком до однородности. Тесто получится не сильно густое, но и не жидкое, кексовой консистенции.
4. Выложить необходимое количество теста в разогретую вафельницу и выпекать до румяности. При необходимости вафельницу смажьте маслом, у меня антипригарная, ничего не прилипает, поэтому я обхожусь без этого. Далее снять вафельный корж с панели и сразу ещё горячим скрутить в трубочку или рожок. Делать это нужно моментально, так как остывшие вафли уже не поддаются скручиванию и становятся ломкими.
5. Варёную сгущёнку взбить со сливочным сыром до однородности.
Начинить кремом готовые трубочки и по желанию присыпать сахарной пудрой. У меня было немного обломков от вафель, я измельчила их в крошку и обмакнула трубочки по бокам.
Также предлагаю вам приготовить Вафельные трубочки со сгущёнкой без яиц.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
Похожие рецепты
Пошаговые рецепты с фотографиями: Вафельные трубочки с варёной сгущёнкой и сливочным сыром
Трубочки с варёной сгущёнкой — это классика, но что, если в сделать крем с добавлением сливочного сыра? Получится очень вкусный десерт с привычным вкусом, но ноткой современности. Сыр сгладит приторность и сделает начинку более нежной.
- Время приготовления: 40м,
- Порции: 12
- Ингредиенты: 8.
Ингредиенты
Для трубочек:
- Яйца (категория С1) 2 шт
- Сахар 120 гр
- Сливочное масло растопленное 150 гр
- Мука пшеничная 150 гр
- Ванилин на кончике ножа
- Щепотка соли
Для крема:
- Варёная сгущёнка 380 гр
- Сливочный сыр 120 гр
Инструкция приготовления (Как приготовить?)
1. В миске соединить яйца, сахар, соль и ванилин.
Взбить до состояния пышной светлой массы.
2. Добавить растопленное сливочное масло и ещё немного взбить.
3. В яично-масляную смесь всыпать сразу всю муку.
Затем смешать венчиком до однородности. Тесто получится не сильно густое, но и не жидкое, кексовой консистенции.
4. Выложить необходимое количество теста в разогретую вафельницу и выпекать до румяности. При необходимости вафельницу смажьте маслом, у меня антипригарная, ничего не прилипает, поэтому я обхожусь без этого. Далее снять вафельный корж с панели и сразу ещё горячим скрутить в трубочку или рожок. Делать это нужно моментально, так как остывшие вафли уже не поддаются скручиванию и становятся ломкими.
5. Варёную сгущёнку взбить со сливочным сыром до однородности.
Начинить кремом готовые трубочки и по желанию присыпать сахарной пудрой. У меня было немного обломков от вафель, я измельчила их в крошку и обмакнула трубочки по бокам.
Также предлагаю вам приготовить Вафельные трубочки со сгущёнкой без яиц.
